Archivo del Autor: william navarrete

Primera salida de “desconfinamiento”: Carros (Alpes-Maritimes)

Eso que en España han llamado “desescalada” (término horrible) y que yo seguiré llamando desconfinamiento, en Francia significa que podemos movernos dentro de nuestro propio departamento y no más de 100 kilométros. Aprovechando entonces esta nueva situación, enmascarados y evitando … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: Jardines floridos, un mar transparente y platos para reconfortarnos

Los jardines están como nunca. He podido constatar que desde que hace 50 días los cerraron la naturaleza se ha recuperado como nunca. El mejor ejemplo lo constituye estas flores de menta salvaje en pleno centro de Niza que los … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: viaje a las raíces y un filme inolvidable

Un viajecito a las raíces: frijoles negros. Es cierto que cada cual tiene su manera de hacerlos y que no siempre quedan igual. Que tampoco son exclusivos de Cuba, y que se comen de diferentes maneras en otros países de … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: máscaras ofrecidas por la Alcaldía de Niza, el mar pidiendo a gritos chapuzones y una tartiflette como en Saboya

El alcalde de Niza prometió máscaras gratuitas para todo y lo cumplió. Hoy tocó ir a buscarlas, en mi caso, al punto preparado para esto en el Museo de la Fotografía. No había nadie en la fila, y solo tres … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: Una quiche de atún a la provenzal y la expo de fotos colectiva “Closed: SOS Mother Earth”

No podemos perder el entusiasmo culinario. Aquí la quiche a la provenzal del otro día. Atún, queso gruyère, aceitunas y hierbas alpinas. Deliciosa. Los que no quieran hacer el hojaldre en casa pueden siempre recurrir a los que venden ya … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: un artículo sobre los programas radiales de Marcel Quillévéré en El Nuevo Herald

Ayer apareció en la edición digital del Nuevo Herald este artículo que escribí para dar a conocer la fabulosa serie de programas radiales de Marcel Quillévéré sobre la música cubana de la época dorada, aunque también de Argentina, Brasil y … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: alcachofas a la barigoule, la vida del Caravaggio y una peli con Gabin y Delon

Ayer, anteayer, hoy, ¿el otro día? Da igual. El caso es que en casa se comió artichauts à la barigoule (alcachofas a la barigoule), una receta que más provenzal imposible. Todo el que es de la Provenza o viene asiduamente … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: una salidita y una quiche de puerros y roquefort

Una salidita enmascarado – que conste que esa máscara la compré en París mucho antes de que empezara todo, pues si espero por las que Macron prometió las podré adquirir cuando ya no quede títere con cabeza. Di un paseíllo … Seguir leyendo

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Días de confinamiento: Garbanzos a la cubana y otro programa formidable de la música cubana de los 1950

Otro programa estupendo de Marcel Quillévéré, esta vez sobre la música en Cuba en 1952, año del golpe de Estado. Le agradezco que incluya el fragmento de uno de mis libros sobre la música cubana. Cuba, la musique et le … Seguir leyendo

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Recordando a Víctor Batista Falla, mi artículo en el Herald

Aquí les dejo mi pequeño homenaje al amigo Víctor Batista Falla, fallecido por coronavirus en La Habana, a donde no había vuelto en 60 años. Para los que tengan acceso directo al Herald pulsar aquí: Víctor Batista Falla, mecenas de … Seguir leyendo

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