Baños de la Encina, provincia de Jaén, Andalucía

En este burgo medieval, entre Bailén y Linares, coronado por un castillo árabe (Castillo de Burgalimar, omeya, del siglo X), en perfecto estado de conservación y que ha servido de escenografía a varias series y películas, nos hemos hospedado en el Hotel Palacio Guzmanes. Desde las habitaciones y la terraza-piscina del hotel el mar de olivos que nos ha acompañado a lo largo de este fabuloso viaje por la provincia de Jaén. El hotel fue un antiguo convento. La dueña es muy amable. El edificio tiene empaque y está decorado con gusto.

En Baños de la Encina la piedra es rojiza. Los mediodías bajo un sol inclemente y una temperatura que alcanza fácilmente los 35°C. En el Bar del Pueblo, único refugio contra el calor, pido algo que pocas veces en mi vida he pedido: una Coca Cola con mucho hielo. El bar es una gruta de frescor que se agradece, fuera del tiempo.

 

 

 

 

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